El Aljibe, un restaurante antiguo y moderno, rústico y urbano, donde día a día se recupera el recetario tradicional para combinarlo con una cocina contemporánea.

Un restaurante especializado en cocina gaditana y de mercado, en la que se funden distintos aromas, texturas y sabores para llevar a la mesa lo mejor del mar y la tierra: excelentes patés, pescados de la bahía gaditana, carnes de la sierra, guisos tradicionales y deliciosos postres.