La cocina vasca protagoniza la segunda etapa de las I Jornadas de la Cocina Tradicional Española del Restaurante en Almeria La Encina Plaza Vieja.

Más de 300 personas han celebrado el suculento menú degustación que ha ofertado, por tan solo 40 euros, este coqueto establecimiento.

Las I Jornadas de la Cocina Tradicional Española del Restaurante La Encina Plaza Vieja están siendo todo un éxito. Este evento, que se prolongará hasta el próximo día 29, pretende convertirse en una cita ineludible del calendario gastronómico de la provincia. Como indica su nombre, estas jornadas se centran en los platos más representativos de las cocinas de cuatro regiones españolas de norte a sur: Galicia, País Vasco, las dos Castillas y Andalucía.

El precio y la calidad han propiciado que la primera semana, dedicada a la cocina gallega, haya sido todo un éxito. Más de 300 personas han celebrado el menú degustación que ha ofertado este coqueto restaurante. No es para menos, pues por un precio de 40 euros han podido disfrutar de cuatro entrantes individuales (Empanada Gallega, Pulpo a Feira, Gratén de Zamburiñas y Caldo Gallego), un segundo (a elegir entre Merluza de Pincho a la Gallega o Costilleta de Ternera), una espectacular tarta de Santiago, bebida (vino, cerveza, refrescos o agua), café y un digestivo.

Los propietarios del Restaurante La Encina, la chef Francisca Pérez y el jefe de sala Mariano López, se han mostrado muy satisfechos por la acogida que ha tenido esta iniciativa . “Sin duda no serán las últimas que celebremos. Todos los meses de noviembre los dedicaremos a la Cocina Tradicional Española. La posible participación de otros restaurantes es una de las novedades que pretendemos incorporar. Hemos conseguido nuestro propósito y nos parece una buena medida para revitalizar el casco histórico durante todo el mes”, aseguran.

La segunda etapa de este recorrido gastronómico por la geografía española, que comenzó en Galicia el pasado día 4, continuará desde este martes por el País Vasco. En esta ocasión el menú incluirá cuatro entrantes (Ensalada Templada de Bacalao, Pimientos del Piquillo Rellenos, Bonito a la Vasca, Crema de marisco con Pincho de Gambas), un segundo (a elegir entre Rodaballo a la Parrilla, Merluza a la Vasca, Kokotxas de Bacalao a la Bilbaína o Chuletón de Buey), una cuajada con Miel y café. De bebida, los comensales podrán tomar Vino D.O. Rioja Viña Izadi Crianza, Cervezas, Refrescos o Agua Mineral. Todo ello, también, por 40 euros.

Quien así lo desee, podrá comer eligiendo entre los entrantes, ensaladas, platos de cuchara, pescados y carnes que han seleccionado la chef y el jefe de sala de este restaurante.

La cocina de las dos Castillas llegará tras la semana de la gastronomía vasca. Algunos de los platos que preparará Francisca Pérez serán los Judiones de la Granja, Cochinillo Asado, Cordero Asado y los Surtidos Ibéricos de Salamanca.

El cierre de las I Jornadas de la Cocina Tradicional Española lo pondrán los típicos platos de Andalucía, nuestra tierra. Entre la selección de los manjares andaluces que ofertará este restaurante se encuentran la Sopa Almería, Gamba Roja, Atún Encebollado, Calamar en Aceite o Rabo de Toro.

Tras más de 16 años desde su fundación, el Restaurante en Almeria La Encina Plaza Vieja , en la calle Marín, es uno de los restaurantes que pertenecen a la guia de restaurantes de Cena Para 6, portal que fomenta el hacer amigos de una forma original y novedosa. Singles y solteros pueden participar en actividades para conocer gente con sus mismas aficiones.

Este Restaurante cuenta en su currículum con premios de gran prestigio a nivel provincial, regional, nacional e internacional.