El restaurante Trobador, del Grup Cacheiro engrosa la guia de los restaurantes con encanto en Madrid.
El pasado año Grup Cacheiro celebraba el 10º cumpleaños de las braserías mediterráneas Trobador, hasta el momento localizadas en puntos privilegiados del centro de Barcelona: Rbla. Catalunya 2 (Pl. Catalunya), Rosselló 255 (junto a Paseo de Gracia), Ferran 46 (cerca de Pl. Sant Jaume) y Enric Granados 122 (con Av. Diagonal).
Este aniversario nos demostraba la consolidación de la marca en la ciudad condal, y su futuro prometedor, cuyo éxito radica en la combinación de una acertada selección de platos propios de la gastronomía mediterránea, y su degustación en un entorno amable, cosmopolita, dinámico y original.
Por ello no es casual que Grup Cacheiro inicie su expansión geográfica con Trobador, y en Madrid, por ser ésta una ciudad cosmopolita donde el concepto de la firma se adapta a la perfección.
Este nuevo local ya ha abierto sus puertas en Paseo de Recoletos nº 14 (esquina C/ Recoletos nº 1) en pleno corazón de la capital madrileña.
El más joven de los restaurantes Trobador se caracteriza por contar con un interiorismo único, donde el fuerte carácter escenográfico es el hilo conductor del proyecto. El estudio de arquitectura GCA Arquitectos Asociados ha sido el responsable de desarrollarlo. Más allá de reestructurar la realidad física de la marca, se ha tratado de obtener un espacio que refuerce su aura y la sensación de exclusividad propia de la misma. Para lograrlo, se tomaron elementos característicos de los restaurantes de la marca Trobador, existentes en Barcelona, reinterpretándolos de diferentes maneras. Entre estos elementos se encuentran las imágenes, las lámparas decorativas y los rombos.
Materiales nobles como la madera clara, plancha de hierro y cristales negros integran el restaurante, y conviven en un permanente contraste, estimulan el juego de luces, brillos y texturas, reforzados por el aporte de luz ambiente que genera la cubierta de cajas de luz, realizadas en tela.
La amplia carta de Trobador, integrada por especialidades mediterráneas elaboradas a partir de productos de excelente calidad es, sin duda, otra de las señas de identidad de la marca. Ensalada tibia de queso de cabra, Habitas baby salteadas con espárragos trigueros y langostinos, Brocheta de rape y langostinos a la brasa, Parrillada de carnes y Crêpe rellena de dulce de leche al ron quemado son algunos de los exquisitos platos que pueden degustarse en este nuevo oasis para todos los sentidos.
Este restaurante es ideal para organizar cenas de singles o solteros donde puedan disfrutar de un buen ambiente, una buena comida y la oportunidad de conocer gente nueva.
Acerca de Grup Cacheiro.
Grup Cacheiro nace en Barcelona hace más de una década con el objetivo de posicionarse en el sector de la restauración con valores diferenciadores y claves. Su especialización reside en la cuidada gestión de conceptos y marcas mediterráneas, así como en elaboraciones gastronómicas de absoluta calidad. Asimismo, destaca la lograda personalidad y autenticidad de cada uno de sus restaurantes a través de los detalles, la cuidada atención a cliente y una propuesta de valor muy competitiva.
Durante el último año, Grup Cacheiro ha acelerado su expansión con la apertura de 4 restaurantes y su entrada en el apetitoso mundo del catering. En la actualidad el grupo cuenta con 11 marcas (14 restaurantes + 1 catering) en Barcelona: Ba-ba-ree-ba, Benedictus, Divinus, El Gran Café, La Pulpería, La Tramoia, Telirium, Tenorio, Piper’s Tavern, Trobador y Le Chef Catering.
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