Bolitas dulces de miel y leche

Ingredientes: Hace 20 bolitas, 1/4 de taza de miel, 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete, 1/2 taza de leche en polvo desnatada, 1/2 taza de cereal de desayuno  aplastado.

Preparación:

Mezclar la miel y la mantequilla de cacahuete. Añadir la leche en polvo poco a poco y mezclar bien. Poner en el refrigerador para que sea más fácil de amasar.  Mojar las manos en aceite y formar bolitas con la masa. Revolver las bolas en el cereal aplastado. Meter en el refrigerador hasta que estén duras.

Jamón glaseado con miel de piña

Ingredientes para 12 a 16 porciones: 1 jamón sin huesos completamente cocido, (de 4 a 5 lbs.), 1 lata (de 8 onz.) de piña en rodajas, 1/3 taza de miel, 1 cucharada de mostaza molida, una pizca de clavos molidos

Preparación:

Coloque el jamón en una parrilla dentro de un molde de hornear que no sea muy hondo y lo pone a hornear por una hora a 325 grados F o cuando indique 120 grados F en el termómetro para carnes. Escurra la piña reservando el líquido por aparte. Combine este líquido con la miel, la mostaza y los clavos y mezcle muy bien. La parte de arriba del jamón se puede cuartear un poco si desea, colocándole las rodajas de piña en la parte de arriba. Usando una brocha, cubra completamente la superficie del jamón con la mezcla de miel. Coloque el jamón en el horno por 30 ó 45 minutos más o hasta que indique 140 grados F en el termómetro para carnes; remojando cada 10 minutos usando la mezcla. Deje reposar el jamón por 10 ó 15 minutos antes de cortarlo.

Salsa de chili  y miel (este es un Dip para pasapalos)

Ingredientes: Rinde 1-1/3 tazas, 1 lata de16 onzas de frijoles rojos (o 2 tazas de frijoles secos cocidos), 1 cucharadita de chili en polvo, 1/2 taza de cebolla picada, 1/2 taza de queso rallado, 1 cucharada de miel.

Preparación:

En un recipiente, escurrir los frijoles y hacerlos puré. Agregar el chili en polvo, la cebolla y el queso. Añada la miel y mezcle hasta unir bien. Servir frío con vegetales crudos cortados en bastoncitos, crotones de pan tostado o galletas saladas.

Y para los niños:

Palomitas de maíz con miel

Ingredientes: 2 cucharadas más 2 cucharaditas de aceite vegetal, ¼ taza de miel ,4 onzas de maíz para palomitas,1 cucharadita de canela molida

Preparación:

Calentar el aceite y la miel  en una olla grande a fuego alto; añadir el maíz para palomitas. Tapar bien y mover constantemente la olla hasta que reviente todo el maíz. Retire la olla del fuego y quite la tapa. Espolvoree con canela y mezcle bien.

Espero que este curso les haya sido de mucho provecho para conocer  la miel y  saber los beneficios que nos aporta dentro de la cocina y para nuestra salud.

Un estudio descubre la importancia de las amistades

Las personas con buenas y variadas relaciones sociales tienen más posibilidades de aumentar su esperanza de vida que las que no tienen relaciones o sólo las tienen con sus familiares. Estas son las conclusiones a las que ha llegado un estudio realizado en la universidad australiana de Flinders y que señala además la importancia de crear nuevas amistades en la vejez, para evitar la dañina y poco saludable sensación de pérdida de amigos por las muertes que se producen con el paso de los años.

La amistad prolonga la esperanza de vida  incluso más que las relaciones familiares, señala un estudio realizado en Australia y publicado en la revista Journal of Epidemiology and Community Health.

Los investigadores Lynne C. Giles, Gary F. V. Glonek, Mary A. Luszcz y Gary R. Andrews, del Centre for Ageing Studies de la Universidad de Flinders, examinaron durante 10 años la influencia de las relaciones sociales de personas mayores de 70 años con niños, amigos, confidentes y parientes, teniendo en cuenta variables como la vida social, la salud y los estilos de vida. La finalidad del estudio era descubrir en qué afectaban a sus vidas estas relaciones.

Para realizar la investigación, se hizo un seguimiento a 1.477 personas de 70 años en adelante, con el fin de determinar la influencia de las relaciones en su longevidad. Los investigadores se basaron en datos recogidos sobre el envejecimiento desde 1992. El estudio se centró en Adelaida, al sur de Australia.

Contactos con otras personas

Durante la investigación, los participantes debieron revelar información acerca de sus relaciones personales, como el número de veces que contactaban telefónicamente con los miembros de la red social en la que se movían: familia, niños o amigos.

Los investigadores analizaron también la tasa de supervivencia de los participantes durante una década, descubriendo que el contacto con niños y familia (primos, hermanos, sobrinos, etc.) no aumentaba la tasa de esperanza de vida de los ancianos.

Sin embargo, aquellos participantes que tenían más y mejores relaciones de amistad, sí que denotaban estadísticamente mayores oportunidades de permanecer con vida hasta el final del estudio, que aquéllos que no contaban con tanta vida social.

Amigos elegidos, familia no

Los investigadores consideran que el trato con las familias no se elige, mientras que la amistad sí, lo que explicaría por qué las relaciones familiares no posibilitan un mayor tiempo de vida.

Asimismo, señalan la importancia de construir nuevas relaciones de amistad en la vejez, con el fin de reemplazar las relaciones con amigos que van desapareciendo con el paso del tiempo.

Los resultados confirman la importancia de la vida social , como fórmula para mantenerse ilusionados y activos, lo que propicia una mayor calidad de vida y ganas de vivir, que permiten que la vida se prolongue. El tiempo de supervivencia del hombre está por tanto relacionado con la fuerza de sus relaciones sociales.

En esta epoca de tecnología donde no existe distancia ni tiempo las relaciones interpersonales se han llegado a tecnificar tanto que nos conformamos con mitigar los ratos de soledad con amigos a traves de nuestros computadores.

Sin embargo es posible llegar a sentir aun a través de este medio que puede parecer frio e intangible, ese sentimiento tan sublime y que nos reconcilia con el mundo como es el amor….

Cuantas personas no se han conocido a traves de internet, cuantas personas no le deben su felicidad, su vida en pareja, su amor aun a traves de la distancia a el ciber espacio.
Ahora no existen fronteras para expresar los sentimientos, no exiten fronteras para amarse.

Sin embargo en momentos puede ser muy duro el amar y no poder estar junto al ser amado porque la distancia y/o las circunstancias asi lo impiden. Como solventar eso cuando hay verdadero amor?

La confianza  entre ambos es un factor importante y les aseguro que la mejor ventaja es que aprendes a amar con el sentimiento puro que eso implica porque lo que amas es la esencia del ser, no su cuerpo, no su cara, no lo que posee, amas eso que se expresa, eso que se siente y logras ver con los ojos del alma. No es facil, pero tampoco imposible.
¿Creen ustedes en los amores por internet? ¿Creen que es posible llegar a sentir a veces mas a traves de una computadora?

Este trabajo, elaborado por psicólogos malagueños, investiga los aspectos sociales de la comunicación y las relaciones a través de Internet

Muchos piensan que Internet es el lugar ideal para personas solitarias o con problemas de comunicación. Pero la realidad es que la red de redes se ha convertido en un gran centro de tertulias, no sólo reservado a solitarios. Internet permite ampliar el círculo social a cualquiera que se precie, señala el estudio “Comunicarse y relacionarse en Internet”, elaborado por el departamento de Psicología Social de la Universidad de Málaga (UMA) y coordinado por el profesor Félix del Moral.

“Este estudio rompe un poco la idea de que las personas que buscan relacionarse en la Red son personas solitarias y con pocos amigos. Tener o no tener un grupo de amigos habituales no parece ser un factor diferenciador para la búsqueda de relaciones en Internet. Incluso la mayoría se muestra satisfecho con su círculo de amistades”, concluye Del Moral.

Al menos, eso constata su grupo de trabajo, creado en 1998 en torno a la asignatura de Psicología Social de la Comunicación con el objetivo de investigar los aspectos sociales de la comunicación y las relaciones a través de Internet.

Nuevos compañeros

Y es que muchas tertulias se trasladan ahora de la cafetería a casa. Los espacios sociales se reproducen y mucha gente añade a su agenda nuevos compañeros a través de la pantalla del ordenador. Pueden ser superficiales o esporádicos, pero también duraderos y fiables.

Según la investigación, el perfil más repetido responde al de un hombre joven, entre 14 y 35 años, soltero, con nivel de estudios universitarios y con un amplio grupo de amigos. Se conectan a la Red de cuatro a diez horas semanales. Y responden a caracteres moderadamente abiertos, dominantes, emprendedores, sociables y algo curiosos.

Parece evidente, por tanto, que su problema no es la comunicación. Es más, la Red sirve como acercamiento. “Hace que todos compartan un mismo espacio virtual, sintiéndose familiarizados con sus interlocutores y experimentando sentimientos de afinidad similares a los que se perciben en el cara a cara”, advierte el profesor Del Moral, para quien el anonimato de cada uno de los internautas hace que disminuyan las diferencias individuales y “se incremente la identidad grupal”. De hecho, si la calle forma pandillas, la pantalla consigue crear comunidades virtuales, traspasando incluso fronteras geográficas.

Además, la flexibilidad es un aliciente añadido, ya que la participación en los foros y conversaciones virtuales permite una entrada y salida libre y abierta, sin ataduras. Rompe con la división clásica entre emisor y receptor. Ahora todos son emisores y receptores que confluyen al mismo tiempo. Intereses comunes y relaciones profesionales facilitan el acercamiento. No en vano, la mayoría de los internautas opina que la Red les ayuda en sus contactos laborales y a la hora de conocer gente nueva. Eso sí, prefieren el teléfono para relacionarse con los amigos ya conocidos o con los miembros de su familia.

Cara a cara

Como constata el estudio de la UMA, prácticamente todos los usuarios encuestados reconocen establecer relaciones a través de Internet para hablar de cualquier tema. Experimentar la comunicación, charlar sobre cuestiones de trabajo o aficiones, así como buscar amigos le siguen en orden de preferencia.

Las consecuencias de todo esto son que el círculo social se amplía, se eleva la autoestima, mejoran las relaciones laborales y los internautas se vuelven más extrovertidos. De esta forma, se consiguen hacer amigos en la mayoría de los casos. Y, en menor medida, conocidos, íntimos e incluso contactos románticos.

De aquí al “vis a vis” hay un paso. De hecho, más de la mitad de los internautas confiesan que llegan a concertar encuentros cara a cara. Entre ellos destacan las famosas “quedadas”, muy frecuentes hoy en día en las calles españolas. “Dentro de los foros en los que participamos se organizan reuniones cada cierto tiempo. Hemos llegado a quedar más de 20 personas, sobre todo en verano, que es cuando la gente tiene más tiempo libre”, asegura un estudiante que conoce perfectamente los entresijos de la Red.

Ahora es posible encontrar un amor o conocer una fantástica amistad con quien compartir tus inquietudes y aficiones a través de Internet. ¿Te lo crees?

Actualmente podemos afirmar que el uso de Internet a nivel social está superando incluso a su uso a nivel profesional. Conocer gente y relacionarse a través de la red es uno de los principales atractivos de este medio.

Tanto si te encuentras un poco solo/a y necesitas ampliar tu circulo de amistades, andas en busca de un romance o simplemente quieres encontrar otras personas para intercambiar opiniones sobre tus temas de interés y compartir momentos de ocio y diversión, la red te proporciona un abanico lleno de posibilidades, convirtiéndose en uno de los métodos más efectivos para “romper el hielo”.

Hombres y mujeres de todas las edades y de cualquier estado civil se están apuntando cada día más a la moda de conocer gente a través de la red y en muchos de los casos, su vida da un giro de 180 grados.

Pero… ¿Que hay que hacer para emprender la aventura?

Primeros pasos

Registrarse es muy sencillo y totalmente gratuito. Primero debes de describir tus detalles personales, crear un seudónimo (no tiene por que ser tu nombre real) y explicar detalles de como eres y cuales son tus aficiones y gustos, de forma que otras personas puedan interesarse en tu perfil y quieran contactar contigo. Al mismo tiempo, debes de indicar las características deseadas en tu media naranja (sexo, edad, etc.) y tendrás la posibilidad de encontrarla navegando entre miles de perfiles de personas que se ajusten a tu prototipo de pareja o compañía ideal.

Pregúntale a cualquiera que busque pareja en Internet qué le arrastró hasta la persona con la que está saliendo, y la respuesta casi siempre tiene que ver con algo que vieron en su perfil. “La foto con su perro era sencillamente adorable y me tuve que poner en contacto con él.” “Estaba dudoso hasta que vi que era un fan de Mecano como yo. Así que me dije, ¿por qué no le mandas un e-mail?” “En su descripción, contaba una historia de su infancia que me hizo reír a carcajadas. En ese momento me di cuenta de que tenía que conocerla.”

¿Es posible enamorarse de alguien que no se conoce?

La respuesta es sí, e incluso con mayor fervor y pasión. Frente al ordenador puedes imaginarte lo que desees y, como no recibes ningún estímulo que te devuelva a la realidad, puedes idealizar. En efecto, el enamoramiento por internet puede ser mucho más poderoso: la positivación del otro se maximiza al estar lo negativo sublimado, oculto tras una pantalla, los defectos de una pareja virtual no se conocen ni se sufren. Es decir, si ya de por sí la persona idealiza a su pareja y, se vuelve un ciego voluntario ante sus defectos, vía internet la máquina hace todo el trabajo.

Sin embargo, mucha gente opina que es peligroso contactar a personas desconocidas a través de internet. A este respecto cabe mencionar que el riesgo del engaño es el mismo que el que se puede correr en la vida real, pero al menos en Internet tienes la ventaja de poder hablar y analizar durante un buen tiempo antes de organizar y concretar una cita.

No todo el mundo tiene la suerte de encontrar rápidamente la pareja de su vida a través de Internet, pero en gran medida la experiencia les merece la pena ya que les enriquece y les permite dejar una puerta que permanece abierta al amor y la amistad y nunca se sabe quien puede aparecer tras ella.

Puntos positivos y negativos de enamorarse por Internet

Positivos:

1. Permite a las personas hablar y expresarse con mayor libertad y seguridad, al no estar cara a cara frente a la otra persona.

2. Al tratarse de una relación en principio basada en la conversación y la forma de pensar e ideales, llegas a conocer una faceta muy importante de la otra persona, sin dejarte deslumbrar solamente por el aspecto fisico.

Negativos:

1. Se va perdiendo otro tipo de comunicación: el lenguaje de las miradas y los gestos.